爆炒鱿鱼干

春节妈妈的朋友从青岛带了很多海鲜干，泡发后做了爆炒鱿鱼干，味道很不错哦！把菜谱分享给你们。

用料  

爆炒鱿鱼干的做法  

1. 鱿鱼🦑干洗净后，用纯净水泡发1晚上。第二天清洗，首先去除鱿鱼的眼睛，挤出鱿鱼的脑干等，然后清理鱿鱼身体内部的白膜，那个很重要！

2. 清理好后，再用水清洗干净，备用。

3. 洋葱切丝，青红辣椒切块，干辣椒洗净

4. 热锅下油，下一勺豆瓣酱翻炒，下洋葱翻炒变软侯，下清洗好后的鱿鱼，翻炒2分钟，下料酒2勺去腥。

5. 下生抽，蚝油各一勺，倒入适量的水末过鱿鱼，小火焖炖，待汤汁收干即可出锅。