爆炒鱿鱼（酱爆鱿鱼）

用料  

爆炒鱿鱼（酱爆鱿鱼）的做法  

1. ①姜蒜，小米辣，干辣椒，切好备用。
   ②切好的作料下锅，加入花椒炒香。加入香辣酱爆炒。（油一定要热，一定要炒香！！）
   ③切号的鱿鱼下锅翻炒。熟了后加入葱段翻炒两下即可出锅。

小贴士

油一定要热，作料炒香是关键。鱿鱼炒的时间不能长，不然吃起来就不嫩了。