爆鱿鱼

不会做菜？有下厨房呀！这个就是参照下厨房朋友们的方子做的。

用料  

爆鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼洗净处理好备用

2. 斜切打好花刀，下开水里焯一下立刻放凉水里。

3. 炒锅加适量油，下葱姜蒜末小火爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下青红椒和木耳煸炒，最后把沥净水的鱿鱼卷倒进锅里，加生抽蚝油盐略炒出锅。

小贴士

鱿鱼快速焯水捞出来立刻放凉水里，煸炒时间不宜过长，炒的过程中可喷少许开水。