干炒鱿鱼须

不缩水，有铁板的味道

用料  

干炒鱿鱼须的做法  

1. 鱿鱼须盐腌制20分钟左右

2. 朝天椒，葱 蒜，姜都切磋碎末

3. 放油-油热后倒入鱿鱼，炒-不要放水，放盐
   酱油，最好一直炒，可以离开一会，但不能超过35秒，炒到快水干，

4. 这时放入朝天椒沫，姜 炒30秒

5. 再放入葱，大火炒几秒-关火

6. 放入蒜末，翻炒几下-ok

小贴士

鱿鱼须不要放水煮，会缩水的，也不好看了