家常爆炒鱿鱼
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鱿鱼须 | 350g |
| 尖椒 | 3根 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 姜末 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 1g |
| 盐 | 1.5g |
| 料酒 | 8g |
| 食用油 | 15g |
洋葱切块，尖椒切滚刀块。姜、蒜切末。
![家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第2张]( "家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第2张")
处理好的鱿鱼洗净，鱿鱼鱼身切圈。鱿鱼须根根分开。
![家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第3张]( "家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第3张")
烧一锅热水，煮沸后倒一点料酒，放入鱿鱼，焯烫至鱿鱼卷起，捞出备用。
![家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第4张]( "家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第4张")
锅中倒油，中小火爆香姜蒜，放青椒、洋葱炒至断生。
![家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第5张]( "家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第5张")
倒入鱿鱼，转大火翻炒。加生抽、糖、盐炒匀。
![家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第6张]( "家常爆炒鱿鱼的做法图解 家常爆炒鱿鱼的做法步骤 第6张")
小贴士
1、鱿鱼太老容易咬不动，所以焯水和炒的时间都不要太长。
2、尖椒比较辣，不吃辣的可以用不太辣的青椒。
3、洋葱甜甜的，可以吃。
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