炖菜-茄子🍆炖土豆🥔
做了饭才发现,炖菜的营养价值很高,有肉有淀粉有蔬菜,做法油不大还下饭,真是不做不知道,一做太奇妙。这是一人量,大家请参考!
用料
茄子 | 1根 |
土豆 | 1个 |
肉 | 25克 |
葱花 | 一小段 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
十三香 | 少许 |
盐 | 少许 |
炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法
第一步:肉切片、土豆切块、茄子用手掰成长方块。
第二步:适量油,稍温,中大火煸蒜,再放肉片,炒至变色、再下土豆。
第三步:加入生抽和老抽,两种量1:1加起来一勺底翻炒。
第四步:翻炒未糊,下茄子煸炒几下,加水没过食材,放少许十三香,转大火烧开。
第五步:水开后,转小火慢炖,炖到汤快没时,尝尝土豆是否熟,熟了加盐出锅。
第六步:加点葱花吧