老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆

用料  

老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆的做法  

1. 先放油，把鱼放进去煸炒，等出来咸鱼的香味，放葱姜辣椒花椒进去煸炒，不用放酱油，煸炒一会放入一碗水，咕嘟咕嘟.然后把茄子放进去闷就可以，不用一直盯着，等到后期茄子都开始缩小变软再翻锅.最后放一点老抽，再来一点蒜末翻一下欧克克啦！

小贴士

茄子切成薄片就行，咸鱼也切成片，或者小丁都可以，因为一炒就碎啦，只是吃咸鱼的味道.
咸鱼嘛萝卜白菜各有所爱，我家口味比较老人，有点重有点古老哈哈哈哈哈.不过我不喜欢那种有臭味的咸鱼这是真的.