清炖鲶鱼

用料  

清炖鲶鱼的做法  

1. 鲶鱼切成断，下油锅煎，两面金黄

2. 将黄豆酱，糖，盐，加入2碗水调匀。

3. 用姜丝爆锅，➕鱼➕步骤2的汁➕料酒等剩余材料，➕凉水，开锅中火慢炖。20多分钟尝一下，咸淡，可＋鸡精调味出锅。

4. 喜欢的可以留一点汤汁，将煮好的面➕里面煮几分钟，鱼汤面就好了！

小贴士

加凉水，热水有腥味，哈哈！
鱼我用广西野生鲶鱼，无土腥味！