【鲶鱼炖茄子】

北方有句顺口溜，【鲶鱼炖茄子】，撑死老爷子，是一道特别好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜喽

用料  

【鲶鱼炖茄子】的做法  

1. 备好食材

2. 锅热放油，油温三成热时，下入八角，花椒粒、香叶、葱姜蒜炝锅

3. 下入农家大酱炸出香味

4. 放入茄子翻炒变色，下入料酒，耗油，加水漫过茄子

5. 把鲶鱼放在茄子上，加上锅盖，用中小火慢炖，炖至汤汁浓稠，出锅装盘，撒上香菜末，把剩余的汤汁，浇在鱼身上面即可

6. 【鲶鱼炖茄子】好喽

小贴士

特点：鱼肉鲜嫩，茄子鲜香可口好吃