啤酒炖牛尾

不得不说，美食总是唤醒记忆最直接的方式，从洗、泡、多次换水，到煎、➕啤酒炖，至加配料收汁，最后只放了盐和黑胡椒粉调味，自己种的香草🌿也终于有了出镜的机会～
炖锅中咕噜着温暖的幸福，平凡，却治愈人心～

用料  

啤酒炖牛尾的做法  

1. 牛尾冲洗浸泡三小时，中途随时换水

2. 冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出冲洗干净后沥干水

3. 准备配料

4. 锅中入油，放入牛尾煎

5. 放进铸铁锅，倒入啤酒一听，中小火炖煮1.5小时

6. 用煎牛尾的锅煸炒配料

7. 配料倒入锅中继续炖煮

8. 收汁，加盐和黑胡椒粉调味即可