啤酒炖鹅

老婆单位熟人团购的养殖鹅，年前买要200元一只，现在90☺

用料  

啤酒炖鹅的做法  

1. 调料

2. 调料

3. 调料

4. 将鹅先用高压锅炖熟，捞出，铁锅倒入油，油热加入花椒蒜瓣炒香，加入其他辅料，再倒入煮熟的鹅肉，爆炒，炒干，放入生抽，盐，大火翻炒2分钟，倒入一罐啤酒和两碗鹅汤，小火慢炖10分钟，大火收汁，起锅，放入小葱沫，完成