回味酸菜鱼
总是喜欢在外面吃酸菜鱼，不如我们今天动动手啊
用料
| 酸菜 | 250克 |
| 无骨鱼片 | 250克 |
| 香芹，洋葱，香菜 | 适量 |
| 泡椒，指天椒 | 适量 |
| 金针菇 | 250克 |
| 粉条 | 适量 |
| 花椒，八角 | 适量 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 4个独子蒜 |
| 调味料：盐，鸡粉，糖，花椒油，蚝油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
回味酸菜鱼的做法
按图准备好所有食材。鱼片加入少许黑椒碎，油腌制一会
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第2张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第2张")
如图准备
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第3张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第3张")
热锅，少许油，加入花椒和八角，小火炒出香味。炒出香味后加入酸菜翻炒
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第4张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第4张")
加入香芹，洋葱中火翻炒，炒出香味
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第5张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第5张")
加入适量的水，水开后加入金针菇和粉条
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第6张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第6张")
酸菜汤底煮开后，加入盐，糖，蚝油调味就可以了。然后另开一个锅放入水，煮开后加入鱼片，鱼片不要煮太熟
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第7张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第7张")
把酸菜汤和鱼片放碗里，上面放姜蓉，蒜蓉，香菜，泡椒碎，指天椒碎
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第8张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第8张")
热锅，放油，油量要相对多一点。油加热到一定温度后，淋在蒜蓉，姜蓉，香菜等配菜上面，瞬间整个厨房都是香味，最后再加上一点花椒油就绝配了。
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第9张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第9张")
鱼片可以自己买新鲜的鱼肉起片，也可以买冷冻的黑鱼片。这个品牌黑鱼片我是代理哦，有需要联系本宝宝13631867504
![回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第10张]( "回味酸菜鱼的做法步骤图，回味酸菜鱼怎么做好吃 第10张")
