鲅鱼酸菜鱼

想吃酸菜鱼想的不行，家里冰箱只有鲅鱼，就做了。家里没有干辣椒了，就没放，放了干辣椒更好吃

用料  

鲅鱼酸菜鱼的做法  

1. 准备材料

2. 将酸菜拧干水分，放在案板上切碎，待用

3. 将鲅鱼片上沾上一些干淀粉

4. 烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。

5. 接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。

6. 翻动一下，然后，放入切好的酸菜，加适量的清水。

7. 煮开，煮上3——4分钟。

8. 最后，加适量的生抽

9. 加适量盐。一点胡椒粉，调味翻匀，撒上葱花，即成

小贴士

虽然不如正宗的用黑鱼或草鱼做的好吃，但稍微解点馋