酸辣味烤鱼

用料  

酸辣味烤鱼的做法  

1. 草鱼从背部宰杀洗净，用葱姜，花椒，白酒，腌鱼料腌制20分钟左右

2. 黄豆芽，白菜焯水，过凉打底

3. 辅料备用

4. 鱼腌好，烤好，装盘

5. 锅入底油，放姜蒜沫，小米碎，泡椒酱，炒出香味，加小米椒段，青红椒杭椒，京葱，加高汤，调基本味，白醋，烧开起锅浇在烧好的鱼上

小贴士

酸辣适口，味道鲜美