肉蛋瓤香菇
休养在家，为了打发时间，就钻研上食物的制作了，选择对自己好的食材，用健康卫生的烹饪方法去制作食物，就是我最大的乐趣与目标了
用料
| 香菇 | 8个 |
| 猪肉末 | 250g |
| 鹌鹑蛋 | 8个 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
肉蛋瓤香菇的做法
肉剁成末，加入调料，腌制入味，待用
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第2张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第2张")
新鲜香菇去蹄洗净待用
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第3张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第3张")
腌好的肉末逐小加入清水，让肉末吸足水分(大概加到肉末搅拌起来，感觉轻盈就可以了)然后瓤进香菇里面
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第4张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第4张")
入锅前打上鹌鹑蛋，锅里水开后放进去蒸大概5-8分钟
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第5张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第5张")
出锅把盘子上的汁水倒在小碗里，加点酱油、生粉，回锅煮开，大火收汁，编出薄芡，浇到香菇上
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第6张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第6张")
可以开吃啦
![肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第7张]( "肉蛋瓤香菇的做法步骤图，肉蛋瓤香菇怎么做好吃 第7张")
小贴士
肉末里加清水，是让肉末嫩滑的小妙招，就算一不小心过火了，也不会柴的，以上同样适用于蒸肉饼哦，我万试万灵的😁
