虾瓤秋葵

用料  

虾瓤秋葵的做法  

1. 秋葵洗净去除头。劈成两半，去除中间的杆。

2. 秋葵劈开后里面的撒一些淀粉。用手指沾一些淀粉。涂满秋葵。

3. 用虾滑填满秋葵，用馅板按实一些。可以防止馅滑出来

4. 热锅冷油 中火虾滑向下煎3分钟，翻面后煎大约3分钟即可出锅。

5. 兑碗芡：100ml水、一勺盐、 少许胡椒粉、半勺土豆淀粉。

6. 热锅放碗芡、形成玻璃芡即可淋在秋葵上出锅