香辣羊肉片

用料  

香辣羊肉片的做法  

1. 1、羊肉切片

2. 葱姜切块/片后下油锅炒香

3. 加入羊肉片翻炒，加料酒、酱油、盐调味

4. 至羊肉7-8分熟捞出放盘中备用

5. 锅内的汤汁继续烧煮浓缩至基本跟开始时加的油差不多

6. 加入花椒粉、辣椒粉，炒香

7. 加入羊肉，翻炒几下，使辣椒粉花椒粉均匀地粘在肉片上

8. 出锅即成

小贴士

羊肉很容易炒老。此做法羊肉鲜嫩可口。