羊肉面片

用料  

羊肉面片的做法  

1. 煎蛋 豆芽 其他菌类制假高汤
   
   羊肉块/丁 葱姜料酒 生抽 胡椒面 封油腌制
   
   西红柿丁 胡萝卜丁 土豆丁 木耳 豆腐 任意
   

2. 八角花椒炝锅捞出  葱姜蒜炝香  羊肉 炒香
   
   放西红柿 胡萝卜 木耳 土豆 出汁
   
   盐 生抽 老抽 花椒 胡椒 调味 加高汤炖煮
   
   后面放豆腐
   
   
   
   
   

3. 下好面片 略硬  捞入羊肉汤 加菠菜 香菜 韭菜 调味  出锅