这是我经常给自己做的一款健康面包🍞,冰箱常备款😜
用料
黑麦红糖包(无油无蛋)的做法
经常用面包机和面,这次是用厨师机和面,除了红枣核桃碎以外,其它食材全部称重放入,先2档3分钟,再换4档10分钟左右即可,无需揉出手套膜。
食材称重,按顺序放入。
称量完,切碎的红枣核桃。
厨师机和面时,在揉面结束前1-2分钟投入红枣核桃碎拌均匀即可,过早投入打得太碎了口感不好;用面包机和面时就直接放入果料盒里。
平均分成两份。
简单地整形。
发酵到1.5倍大时,割包。
烤箱预热后,放入中层180℃烤25分钟左右,视上色的情况及时加盖锡纸。
切块即食,也可以放冰箱冷冻保存,吃的时候提前拿出来解冻就可以,非常方便。
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