复刻王婆大虾

特别爱吃虾，家里正好有亲戚送的对虾，突发奇想，自己做了一次，效果还不错，记录一下

用料  

复刻王婆大虾的做法  

1. 虾去头，开背，去虾线

2. 土豆切条，洋葱切块，油菜洗净

3. 土豆过油，洋葱过油

4. 土豆复炸至脆，不爱吃的可以省略

5. 将虾炸至外皮变色，出虾油，虾捞出

6. 上一步的虾油保留，放花椒大料蒜姜，小火炒出香味

7. 放少许番茄酱上色，倒入料酒，生抽，耗油，海鲜酱油

8. 加入油菜煸炒变软，放入洋葱，土豆条，大虾，炒匀，加一点白糖，即可出锅