宝宝喜欢吃王婆大虾,但是之前的王婆大虾门店搬迁,新开的店实在是没有原来的味道。所以作为爱捣鼓的妈妈就创作出这个土豆大虾,酸甜咸恰到好处,连不喜欢吃酸甜口的婆婆都忍不住称赞好吃😊。于是急忙拿出来给大家分享
💗💗大家做了可不要忘记来传图哦🙌
用料
大虾 | 20只(500g左右) |
料酒 | 20g左右 |
土豆 | 2个(两个大的,喜欢吃就多放点) |
汁 | |
生抽 | 45g |
陈醋 | 21g |
白糖 | 15g |
淀粉 | 9g |
盐 | 6g |
水 | 小半碗 |
油 | 很多 |
好吃到舔手指的土豆大虾(完爆王婆大虾)的做法
将虾用厨房剪去虾线,虾枪等,用料酒腌制备用~
将土豆切成一厘米宽的长条,备用。
将土豆放至锅中油炸,炸至表面金黄,没有白芯捞出备用
炸土豆的同时可以准备料汁,将生抽、醋、糖、盐、淀粉放入碗中,并加半碗水,搅拌均匀,备用
锅中加比平常炒菜多点的油,油温6成时加入虾
不断翻炒,直至炒出红油
加入炸好的土豆,迅速翻炒几下
加入调好的料汁,这时也可将之前腌虾的料酒一并倒入锅内,开大火迅速翻炒收汁
虾和土豆均匀挂上汁后,关火,起锅,装盆
撒上白芝麻,放上青菜稍微装饰,美味可口的土豆大虾就做好了。特别适合小朋友吃。大家赶紧动动手指做起来吧🙌🙌🙌👊👊👊