【埃及】Fatta

上一个是黎巴嫩做法，这次的是埃及的做法。

用料  

【埃及】Fatta的做法  

1. 肉+水、洋葱、盐、胡椒煮开。撇去浮沫，取出肉和洋葱，留汤。

2. 皮塔饼切块烤脆。

3. 用黄油煎肉至金黄。取出后盖盖保温。

4. 用锅内剩余的油炒香大蒜，然后加蕃茄膏。加醋、加一杯前面留的汤，煮开。

5. 组装：碗底铺脆皮塔饼，倒入一半步骤4煮好的汤，铺米饭，放肉，倒入剩余的步骤4煮好的汤。

小贴士

1.可以根据喜好用酸奶和薄荷代替番茄味的汤，此时可加原汤。
2.也可以加上炒香的坚果。