埃及的正宗食谱

最开始拿到这个厂商原配方的时候，并不太以为然，看着这不就是个欧洲正统布里欧修面包嘛，就是那种有着非常悠久传统的欧式节日面包配方。制作前唯一感兴趣的动力，来自于使用传统石磨机的「石臼方式」与「独家研磨方式」的焙......

最近尝试着添了两块乐荷有机黄油，想着一定要用一款布里欧面团来试一试，果然没有失望，40%黄油用量的面包能吃出清香感，目前我是只有用乐荷才能做到。配以香草卡仕达酱，孩子很是喜欢。是的，没有看错，黄油量就是40%，40%。配方是......

这是来自法国的一款软面包（GalettedeBrioche），大概是因为外形和传统埃及面包有点像，所以才被命名为埃及黄油面包~第一次见它，是在台湾烘焙职人吴宝春老师的书里，一眼就被这个特别的造型吸引。复刻出来之后，更是爱上了它绵软......

埃及人特别喜欢吃蚕豆，开罗的大街小巷沿街都是卖的炸蚕豆“塔阿米叶”，现炸现卖。埃及人还会说：“你不要跟我蚕豆了！”“我总算明白这蚕豆了”哈哈哈哈哈～鬼知道是什么意思😅😀但是！只有焖蚕豆！才是是斋月和请客吃饭必备的上......

上一个是黎巴嫩做法，这次的是埃及的做法。用料肉（鸡牛羊都可以）500克，切块水2杯盐、黑胡椒适量洋葱1个黄油3大勺大蒜5瓣，拍碎番茄膏1大勺醋1小勺埃及皮塔饼2个熟米饭2杯【埃及】Fatta的做法肉+水、洋葱、盐、胡椒煮开。撇......

既不源于埃及，也没有奶油的埃及奶油面包，表面覆盖着一层砂糖，饼底焦脆，内里松软，口感非常丰富的经典小面包。传统做法里要用到大量的黄油和糖，为了降低热量减少了糖和油的用量，面团里含有大量鸡蛋会有点粘手，操作面团的时候要......

我本来在做意面、面没加多少，但是其他的料越加越多，后来我一尝，那个汤好喝极了很像我在埃及喝过的番茄浓汤❶❷❸任选一就行，我觉得加了晒干番茄的罗勒意面酱最方便。再加点晒干番茄干也很好。用料番茄个❶晒干番茄个蘑菇......

要在埃及生活很久，也会经常去吃埃及美食。这个鸽子包饭在当地很出名。今天尝试做一次，很成功，埃及人吃了说很好吃用料鸽子2只米6勺（喝汤用的调羹）白洋葱1个黑胡椒适量香叶3片肉蔻半个西红柿1个盐适量埃及鸽子包饭的做法阿......

一看配方就知道是很好吃的面包，跟高油高糖的布里欧修面包很一样，很松软香甜可口做起来很容易，好吃容易做的面包赶紧做起来吧用料高筋面粉250克牛奶105克糖50克蛋黄37克（2个蛋黄）全蛋液25克酵母3克盐2克黄油50克黄油35克（表......

用料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个牛奶160克细砂糖40克黄油40克盐3克黄油（表面用）40克细砂糖（表面用）适量蛋液（表面用）适量埃及黄油面包（一发）的做法面团材料除黄油盐外放入主锅，3分钟揉面，加入黄油盐，4分钟揉面取出分成16团，每个......

用料老面👇高筋面粉100克鲜酵母3克（或）干酵母1克清水80克盐1克主面团👇老面50克高筋面粉250克鲜酵母9克（或）干酵母3克全蛋液90克牛奶25克砂糖45克黄油50克盐2.5克表面装饰👇有盐黄油（切小丁）约50克幼砂糖适量埃及奶油面包（松......

用料高筋面粉克水克埃及炖豆的做法人人如图......

用料所有食材配方与以往一样...焦糖风味的埃及奶油面包（2020/17）的做法发好的面分成60克的面团静待15分钟...按扁装入烤盘二次醒发至1.5倍大...二次醒发好后，按压6个小印，注意不要压穿...刷上全蛋液...放上6个黄油丁...表......

其实是咸蛋黄肉松炒饭～和我一样喜欢咸蛋黄肉松组合的朋友应该会喜欢的！超级超级简单！用料米饭1碗咸鸭蛋黄1个肉松两大勺食用油适量埃及炒饭的做法从冰箱拿出昨天剩的一小碗饭，从咸鸭蛋里取出蛋黄捣碎（饭多就多取几个蛋黄，不......

今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非......

4人份。有些方子加红茶，传统版本并不含茶叶。方子来源：用料肉桂棒2枝小茴香1大匙姜两片(磨碎)丁香2粒糖4茶匙胡桃或杏仁4埃及香料茶FinjanErfeh的做法香料入水，小火煮至颜色变暗(约10min)，倒入杯中。每杯放入一枚坚果。......

这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母：鲜酵母＝1:3（注意换算噢）用料高筋粉2......

这款多汁的面包舒芙蕾只需10分钟就能烤制完成，香甜的羊角包外皮酥脆内里柔软，味道十分美味。使用飞利浦空气炸锅用料羊角面包4软化黄油60克牛奶180毫升蔗糖40克葡萄干40克核桃50克奶油80毫升肉桂1撮空气炸锅埃及面包布......

这是用牛奶餐包的方子（万能，随便搭）做的埃及奶油，味道很好，小盆友大盆友都很爱吃......简单方便！除了做蛋糕面包，其他东西都是怎么方便怎么来......味道又不会差！这个配方还可以做红豆馅餐包、肉松面包、紫薯餐包，总之你想做啥......

埃及版本的皮塔饼AishBaladi。用料全麦面粉和普通面粉各一半21/2杯酵母1小勺盐1/2小勺水11/4杯碎麦麸（可省略）适量【埃及】皮塔饼（AishBaladi）的做法除了碎麦麸，其他材料混合均匀、揉成团发酵两倍大。排气后分成小份（大小看......

Dukkah来自埃及，是烤坚果、芝麻、香菜及小茴香的混合物。它几乎可以撒在所有东西上，包括从烤蔬菜和面食，到奶酪，并且经常用来涂于羊肉、鸡肉及鱼肉表面。Ps：如果烤面包可把黑胡椒换成杏仁，杏仁和榛子的用量一样。用料榛子2/......

这个配料比较全，但有一些香料和酱混在了一起，我看不大出来，只能根据老詹在节目中的描述来做尽可能的还原，味道应该是非常接近的！用料4号/5号意面适量通心意面少量香米米饭一小碗洋葱一颗新鲜番茄中等大小6-8颗黑豆米饭的1/......

中看不中吃，用典不用料的绝世黑暗料理用料面适量胡萝卜若干蘑菇一个豌豆若干拌面拌饭酱适量出埃及面的做法备好上述食材，用清水将面煮开，捞出过冷水备用再烧一锅开水，将蘑菇、豌豆、胡萝卜全部扔进去煮熟，可以加点盐和油保......

个人笔记6个用料高筋面粉220克糖20克酵母3克盐3克蛋奶液135克黄油25克蛋奶液15克黄油丁36个糖适量埃及黄油面包的做法除黄油外所有材料入厨师机，2档2分钟4档5分钟加入黄油，2档2分钟，4档8分钟平均分成6个小面团，每个67克左......

复刻了这款超级香甜的埃及奶油面包，这款面包也太好吃了吧！香浓的黄油搭配砂糖的颗粒感，面包体超级松软，真的是咬一口就觉得超级满足！这款面包冷却之后也一样好吃😋，黄油味更明显，同样ta也是个热量炸弹，却让人停不下口🤣用料高......