吃的停不下来的埃及奶油甜面包

一看配方就知道是很好吃的面包，跟高油高糖的布里欧修面包很一样，很松软香甜可口

做起来很容易，好吃容易做的面包赶紧做起来吧

用料  

吃的停不下来的埃及奶油甜面包的做法  

1. 高筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋液，蛋黄加到面包机里，揉成面团

2. 揉成这样就可以冷藏半个小时

3. 加入5克水融化的酵母揉半个小时出粗膜

4. 继续加入软化的黄油合盐揉一个揉面程序除手套膜，注意控制面温不要超过26度

5. 准备第一次发酵

6. 28摄氏度40-60分钟，手指轻拍面团，有指印慢慢回弹就可以了

7. 不用排气，直接分成五份，每份105克左右，继续28摄氏度发酵半个小时

8. 拿出来压扁排气，光滑面朝下，周围往中间折叠，再整成圆形

9. 盖保鲜膜，松弛十分钟

10. 压扁擀开成12cm左右的圆片，不要擀太薄了

11. 放到烤盘里准备第二次发酵，28摄氏度50分钟

12. 每个面团上撒白糖，手指戳几个洞

13. 每个洞上放入一克黄油颗粒

14. 200摄氏度烤12-15分钟，后面几分钟看上色情况

小贴士

这个面包操作很简单，但是很好吃，黄油也可以发酵好撒白糖之前涂上面一层黄油。