本帮酱鸭腿

用料  

本帮酱鸭腿的做法  

1. 鸭腿洗干净，烧锅热水放鸭腿和姜片料酒，这一步是去血水的。

2. 鸭腿捞出备用，锅里热油，把鸭腿表面煎到鸭皮有点金黄，放冰糖，生抽，老抽，啤酒2罐，大火煮开后小火焖了收汁。

3. 最后冷却了再切，手起刀落动作快还是很好切的