酱鸭的正宗食谱

今天做的这道蒸菜看似简单味道却出乎意料的好吃，冬瓜不但清口还带着酱鸭的鲜味真的是说不出的美味😋这道菜的酱鸭必须是已经蒸熟的这里提供一下蒸酱鸭的秘方😜：酱鸭洗净切成块，放入生姜，白酒，白砂糖，芝麻油，香葱入高压锅蒸15......

用料鸭舌25根料酒4勺老抽1勺生抽1勺花椒一小把鱼露1勺（可以用生抽替代）蚝油1勺味淋2勺（可以用冰糖替代）姜汁2勺炖肉料1包懒人版酱鸭舌的做法清洗鸭舌。我买的是L号的六合冻鸭舌，外面的一层皮已经撕掉了。只需要用镊子撕掉......

一进入冬月，家家户户就开始晒干货、做腌腊以备年味了。在江南地区，酱鸭是非常重要的一味年货，各地做法不尽相同，今天介绍一种传统而又简单的绍兴酱鸭做法。老鸭用花椒盐腌，然后抹母子酱油，再挂晒三四天即可。这种靠自然风吹......

周黑鸭的口感！改进过的其他厨友的方子～用料鸭舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香叶3片生姜20g大蒜3瓣红辣椒15g冰糖30g鸡精10g味精5g麻椒4g秘制酱鸭舌的做法1，鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥，焯水......

腊味在很多城市都会有腌制，各种方法都会有所不同，在冬天这个季节，懒得做饭时，切上一块蒸熟后直接配上一碗饭也是不错的。今天我分享这一款的汤汁除了酱鸭以外还可以用来酱鸡腿，牛肉之类的！用料嫩鸭1只（1000克）姜10克香葱段10......

一只大白鸭，尝试着做整只酱鸭，味道不错啊！用料大白鸭（肉鸭）1只八角2个桂皮1块香叶2片冰糖适量按个人口味调整花椒十粒左右料酒3勺左右老抽5勺左右生抽5勺左右酱香十足，整只酱鸭，绝对凹造型的做法鸭子处理干净，焯水，锅中放料酒......

小暑到来，盛夏就来了，夏天适合吃鸭肉，对于体虚怕热且需要一定的蛋白质补充的的人都比较好。而且鸭肉是凉性的，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，清热解毒、滋阴降火等功效。只是超市里买的冻鸭腥味比较重，所以......

用料鸭只葱姜香叶，草果，八角冰糖，酒，老抽，生抽，蚝油/水杭帮酱鸭的做法鸭子汆水擦干，先一点点油煸香葱，姜。下鸭子煎出油，倒掉大部分油，然后加香叶，草果，八角，冰糖，酒，老抽(我还加了蠔油)，生抽，水一起中小火煮。每12-15分钟浇汁翻面一次......

开开心心过大年，每次我家都少不了这道鸭舌，既是一道美味佳肴又是一种开心零食。当然平时也在做，因为我家宝贝最爱吃它了。用料鸭舌（主料）酱油（辅料）桂皮（辅料）茴香（辅料）花椒（辅料）黄酒（辅料）自制酱鸭舌的做法鸭舌先用热水把外面的皮......

用料鸭舌450克清水（鸭舌焯水用）700克料酒25克生抽25克老抽5克冰糖10克葱段20克姜片20克水120克油15克五香粉1-2克【樉樉的小厨房】调料最少的酱鸭舌小美版的做法鸭舌头放入网蓝，放入主锅，加入清水没过2/3，以5分钟/50度/速......

用料鸭腿2只冰糖10克左右姜少许葱少许桂皮一小块就行了香叶一大片八角一个黄酒少许千张结3张（打成结）不那么甜的嘉兴酱鸭腿的做法先将洗净的两只鸭腿冷水下锅焯水，水里放入葱、姜、黄酒。焯过水的鸭腿，将外面浮沫洗净、擦......

用料老鸭葱香酱鸭的做法老鸭处理干净，放在锅里，锅里放水，茴香，生抽，老抽，干辣椒，糖，味精，料酒，海鲜酱，排骨酱水不用太多，刚好沫过鸭子就好，鸭子烧制八分熟即可，好了后放在干净容器中，放凉，然后摆盘，碗里放葱花，干辣椒热油浇一下，然后浇在......

想做土豆泥，但是家里没有培根只有酱鸭，灵机一动替换了下，还挺好吃的。中式馅料用芝士焗，中西合璧。用料中等土豆4个酱鸭肉120g胡萝卜1根洋葱半个沙拉酱50g高汤80g黑胡椒粉少量盐1勺芝士80g黄油50g芝士焗酱鸭土豆泥的做法4......

用料鸭腿2只冰糖10克姜片6片小米辣3个料酒2勺大葱2根大蒜3瓣甜面酱2勺懒人版酱鸭腿的做法鸭腿清洗干净，搽干水，用料酒，大葱，姜片，白胡椒，盐揉搓，腌一小时或冷藏一夜。捡出姜片，大葱，锅放少许油，下鸭腿，煎至出油，表皮金黄。准备大......

买了一只1.9Kg重的鸭子，就想着用二种做法让它成为新年餐桌上的二道美食。用料鸭1只香芋半个红焖酱鸭～香芋鸭汤（一鸭二吃法）的做法红焖酱鸭：热锅倒入花生油2勺，油热下入香葱2根，蒜3瓣（用刀背拍碎）姜片1块，八角2个，香叶3片爆香，放入......

我弟说他想吃肯德基的新品花生霸王堡。但是呢因为我不想让他长胖所以自制一个给他。用的是俄罗斯麦片饼。生菜。四季宝柔滑花生酱。知味观酱鸭。不是真空的是我爸妈去玩儿直接寄回来给我，因为我之前去杭州的时候超爱知......

用料鸭1/4姜片+料酒适量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香叶桂皮+料酒+酱油+蚝油+鱼露+冰糖适量+1汤勺+1汤勺+2勺+1勺+3、4粒秘制酱鸭的做法1:把鸭子清洗干净控水备用。1:热锅下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鸭肉放进前煎至......

转载用料姜片片小美老上海酱鸭腿的做法好......

用料鸭腿2只蜂蜜勺料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺照烧酱照烧酱鸭腿的做法准备好食材，鸭腿洗净在背部划几刀便于入味盆中放入鸭腿、葱姜和2袋酷克壹佰照烧酱，抓匀后盖膜腌制一夜入味得利仕不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮......

用料鸭1只酱油1勺姜5片香叶片生抽一大勺酱鸭（男女老少的最爱）的做法整只下锅，煮熟，大概要45分钟左右砍成5份油姜蒜蓉辣椒🌶️爆香后把鸭子放进去。加糖，老抽，生抽，调酒，盐。翻炒。起锅起锅后在切成小块上桌小贴士小朋友都会很爱......

用料鸭腿（500g）2只姜片3片老抽20g生抽25g冰糖40g料酒100g油10g酱鸭腿（玛捷斯版）的做法玛捷斯煸炒模式启动，时间改为3分钟。此时，鸭腿洗净，切块。第2分钟，从小口加入油、姜片。至程序结束。打开锅盖。加入鸭腿。再加入所有调料......

酱鸭是上海人逢年过节餐桌都会有的一道冷盆。由于本大姐比较喜欢把好吃的食物加以改良，于是就有了现在更加美味佳肴的“孔氏酱鸭”啦😁😁愿意和大家分享😍😍用料肉鸭一整只1500g红酱油200g香叶，桂皮，八角，花椒各少许啤酒(......

蚕花印手工坊秘制酱鸭传承江浙沪古法秘制，选用本地木呆鸭酱晒，酱香浓郁，鲜香不腻！用料蚕花印酱鸭一只白糖十五克料酒五十克姜片五十克香葱二根蚕花印秘制酱鸭的做法酱鸭冲洗干净（注意酱制品千万不要用水浸泡，会便酱品失去原......

用料鸭腿4只生姜3－4片葱2－3根八角2个生抽4－6勺老抽2－3勺冰糖小半碗食用油2勺料酒半碗红烧酱鸭腿的做法鸭腿洗净焯水，拿出沥干水分，有厨房纸可以用厨房纸吸干表面水分。锅内加食用油少许，放入鸭腿煎，由于鸭腿皮带油脂，所以食用......

新手也可以简单做出的销魂酱鸭用料麻鸭1只生姜、桂皮、茴香、干红辣椒各1个小葱适量黄酒、酱油、白糖适量销魂又简单的酱鸭的做法麻鸭洗净去毛，用淹过鸭子的冷水起锅，水沸以后再烧一会会整锅水倒掉再放适量冷水淹过鸭身......