蝦醬荷蘭豆炒鮮魷

脆甜的荷兰豆与爽口的鲜鱿鱼搭配，才是这个春天应该有的味道~

用料  

蝦醬荷蘭豆炒鮮魷的做法  

1. 将荷兰豆洗净去筋。蒜头切成末。鱿鱼洗净，去皮界十字纹，切件，加入绍兴酒及姜末腌10分钟。

2. 将虾酱、米酒、砂糖及水拌匀备用。

3. 煮开一锅水，加入鱿鱼汆水30秒，捞起沥干备用。

4. 用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及姜片炒香，加入荷兰豆炒1-2分钟，加入鲜鱿鱼及已拌匀的虾酱酱汁炒匀，即成。