杭州本帮菜:咸鸭腿蒸千张包

我和老公虽然是北方人，但是来南方这些年口味真变了许多，特别喜欢吃这种腌制的东西:咸肉.咸鸭腿。酱肉，酱鸭。我今天教大家做一道特别简单的蒸菜：咸鸭腿蒸千张包。你也可以把它换成咸鸡腿，咸肉，酱鸭都可以，这道菜吃出了原汁原味，咸鸭腿一蒸把它特有的咸味浸透了千张包里。特别入味，整个千张包吸入这种特有的咸味，吃起来软软软的，特别的咸香，是一道很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😇

(千张在东北叫干豆腐)

用料  

杭州本帮菜:咸鸭腿蒸千张包的做法  

1. 咸鸭腿。切姜丝，小葱。                                         千张包(千张包市场有卖，我有点肉馅，今天自己做一点)

2. 我先做一下千张包，千张包在市场是有卖的，你们直接去买好了。

3. 我自己做了千张包，剩下来一张千张，我把它切成丝铺在底下。千张在东北叫干豆腐

4. 少量的热油，放入一点十三香，闻到香气，在放葱段，闻到葱香，倒入少量水，一点鸡精，烧开就是汤底了，如果你的家里有骨汤或者鸡汤 ，汤底你就不用做了。做好之后把它倒入放千张的盘子里。

5. 之后咸鸭腿切薄块，铺到千张包上面，多放一些姜丝，上锅水开蒸20分钟，如果你是蒸箱就25分钟。

6. 出锅放一点葱花，少量热油，稍微泼一下。就做好了

7. 真的，特别入味，特别下饭，

8. 又是简单，舒服的一餐

小贴士

1.如果你的咸鸭腿的量和我一样多，
那就汤底不要放盐了。

2 汤不要多，千张包一半高度

3.时间要蒸足