快手鳄鱼包

用料  

快手鳄鱼包的做法  

1. 准备好手抓饼皮和馅料

2. 把两张手抓饼皮叠在一起，切去两边成长方形。

3. 把馅料揉成圆柱型放到饼皮中央两边各留大约四分之一的空白，两边对称用刀切成鱼骨纹

4. 从一头交叉提起面皮叠在馅料上

5. 叠到头，用手整理成型鳄鱼的身体就👌了

6. 用剩下的一张手抓饼皮的一半团成梯形放到编织完的身体前面留的四分之一处，左右包起来做成鳄鱼的头部。余下的另一半手抓饼皮分别做成爪子和眼睛。

7. 整理形状，用剪刀剪出花纹和嘴巴。用手捏出鳄鱼脊背的褶皱。用馅料搓成小球做眼珠。

8. 均匀刷上蛋黄液，我这个没刷好，刷多了。

9.    烤箱上下火预热180度，放入鳄鱼烤25分钟。根据不同烤箱时间温度也不太一样。

10. 出炉。趁热吃，香酥的皮绵软的馅儿真的很nice。😘

小贴士

蛋液不要刷太多，烤的时间和火候要根据自己的烤箱调整。趁热吃。