家庭版 “剁椒鱼头”

用料  

家庭版 “剁椒鱼头”的做法  

1. 鱼头洗洗干净，把里面那层黑色的膜洗掉，还有深紫色的内脏都洗干净，不然蒸鱼的话会很腥

2. 加盐、料酒腌15分钟

3. 盘底垫葱、蒜苗蒸5分钟

4. 蒸好端出，倒掉多余的水，然后撒姜末

5. 放泡椒，蒸15分钟，即可出锅。