外婆牌剁椒鱼（家庭版）

用料  

外婆牌剁椒鱼（家庭版）的做法  

1. 把内脏去除  再用清水洗干净

2. 
   背上的鱼鳞刮干净

3. 鱼背两面划刀

4. 大蒜切末，姜丝少许

5. 把鱼装到一个大盘子里

6. 蒜末，姜丝，剁椒放入锅中爆炒，再加入酱油，陈醋和少许蚝油，继续翻炒

7. 葱打结放入鱼肚中，在淋上刚刚做好的剁椒，放入锅中蒸熟

8. 大火蒸上12分钟即可🥢