剁椒鱼头

用料  

剁椒鱼头的做法  

1. 翻炒蒜姜辣椒

2. 加入剁椒继续翻炒 剁椒很闲 不用加盐巴酱油

3. 将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）

4. 加上翻炒后的佐料开始蒸

5. 最后热油泼上去就完成啦☑️

小贴士

鱼头一定要用料酒腌制才不会有腥味，如果怕不够入味可以提前加盐巴腌制
龙口粉丝不够入味的话可以先在粉丝上铺一层爆炒过的剁椒，再放鱼头。