自制剁辣椒（家庭版）

做法特别简单易懂！

用料  

自制剁辣椒（家庭版）的做法  

1. 辣椒洗净，晾干。

2. 准备1斤大蒜。

3. 大蒜剥好备用。

4. 辣椒晾干后去蒂备用。

5. 辣椒切碎。

6. 大蒜切碎。

7. 生姜切末。

8. 三者混合并加入五勺盐，两勺糖，白酒，搅拌均匀。

9. 装入玻璃罐中。

10. 装满后，用白酒封口。

11. 放室温发酵一天后，再移入冰箱，一周后就可以吃了。

小贴士

不要碰到生水！