小美艾草青团
清明时节，艾草香至，这个也是糯米控的最爱
用料
| 糯米粉 | 175克 |
| 粘米粉 | 75克 |
| 艾草 100克（焯水后的量） | |
| 水（煮艾草）适量 | |
| 碱（小苏打）1小撮 |
小美艾草青团的做法
水烧开＋碱（小苏打）放入艾草煮软
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主锅放入糯米粉粘米粉，盖上主锅盖，打开量杯盖，3分揉面键，倒入刚煮熟的艾草与同时煮的艾草水，一边观察面粉的吸水量（拿出面团才想起来拍照，这是锅底的面，好粘）
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把它分成25-30克的剂子，包上20克的豆沙馅（红豆煮熟，倒出多余的水分，加冰糖粉美善品10分钟V键速1炒，出锅保鲜膜覆盖防干）
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
虎口慢慢收紧
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搓圆就看你手势啦，我追求速度，就这样吧
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
主锅倒入水没过刀组，上汽后蒸12-15分，蒸好直接打开拿出
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包好保鲜膜，吃时微波30秒或蒸5分钟
![小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美艾草青团的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
馅心可甜可咸，咸的我一般炒点咸菜、香干、笋丁、肉丁、蘑菇⋯
