艾草青团子

清明节的应景美食，可甜可盐。
春天的味道……

用料  

艾草青团子的做法  

1. 买来新鲜艾草，去梗只保留叶子，洗干净控干。放入沸水煮20秒，冷却后挤干水分，备用。

2. 清空主锅，倒入250克糯米3分钟/10速，打成糯米粉。我会在主锅上盖保鲜膜然后再盖上盖子，防飞粉。

3. 碗里加80克澄面，慢慢加140克的热水。搅拌成团。

4. 主锅糯米粉里面加入成团的澄面和挤干水分的艾草30秒/10速揉和。

5. 取出面团搓成长条后，分成35克左右的剂子。

6. 清空主锅放15克油3/V/小勺
   放入笋丁，肉沫，咸菜末，加少许白糖，耗油，鲜酱油4/V/小勺
   装盘待凉后包馅儿

7. 黑芝麻100克左右，25克白糖2/10磨成粉，加10克猪油，捏成团，揉圆成馅儿。

8. 包好，上笼蒸15分钟左右即可。

9. 自己做的，新鲜，味美，料多。动手吧！