艾草—青团

广西季节限定的美食

用料  

艾草—青团的做法  

1. 取100克艾草剁成泥然后再将100克的水结合

2. 咸蛋黄泡白酒

3. 烤箱180度10分钟 无需预热

4. 然后将肉松、蛋黄、沙拉酱拌匀

5. 成团

6. 分为30g一分

7. 接下来是艾草面团！！！！⚠️！！！！
   糯米粉、猪油、艾草泥搅拌均匀！！成团但是呢因为水是常温的 所以不会很光滑成团！
   此时就要将刚刚烧开的开水倒进澄粉里搅拌均匀呈透明色！！！一定要快速！！！然后再将澄粉团放到艾草团里揉均匀

8. 艾草团一个为45g

9. 用虎口包圆

10. 水开蒸10-15分钟

11. 出锅后立马刷玉米油防粘

12. 芝麻的！

13. 咸蛋黄！