青草艾团
一位爱吃艾团的老妈,我就歹随叫随做的故事。
用料
糯米粉 | 500克 |
粘米粉 | 100克 |
热水 | 600克 |
艾草 | 200克 |
糖 | 90克 |
猪油 | 3勺 |
馅料 | |
可以芝麻/花生/肉松/豆沙 | |
剂子 | 35g |
青草艾团的做法
第一步!煮艾草🌿水开放入煮至20分钟。将艾草的涩,煮出。
20分钟过来,过水冲洗一会,挤干艾草!如果艾草太老就建议只要叶🌿
第二步!除猪油,艾草,其他粉末材料放在一个盆。将挤干的艾草,加入热水!用破壁机/榨汁机,搅打成艾草汁。
艾草汁完成!适量的倒入材料中搅拌成团(不要一下倒进去噢,不然你将可能要不停加粉调节了噢,慢慢来嘻嘻)
成团后,放入猪油继续揉和,使猪油融入面团。
完成后,分每个挤子35g,适量包入喜欢的馅料,搓圆,即可完成了噢。
水开蒸个15分钟!!!!趁热在艾草团刷上食用油,这样就不会粘手啦,尽量别用花生油味重,这样影响味道哦!
小贴士
包馅不要过多哦,不然包不好包,蒸的过程还爆了出来,就不好了呢,Boom!💥
自己的生活就要自己经营,加油!💗