清明艾草青团

在苏州买缂丝团扇时，设计师的御用小厨娘做了几个青团，苏州人喜食豆沙馅，设计师更爱咸菜馅，店小二痴迷于萝卜丝馅。于是御用小厨把三种口味全做了[偷笑] 。

用料  

清明艾草青团的做法  

1. 先把艾草榨汁，记住千万不要加水，纯艾草汁味道更浓郁，最好选艾草芽头，芽头很嫩，可以做艾草茶也可以做青团，谷雨后的艾草口感就不行了！

2. 青团多揉一会儿，味道更Q弹～

3. 加入馅儿料，水开后上锅蒸熟

4. 青团配上艾草茶～绝佳搭配～

小贴士

艾草团和艾草茶所用的芽头，口感最好是清明时采摘炮制，国内野生艾草主产地在南阳驻马店的伏牛山一带～