简单好做的脆皮五花肉
可当白切肉
用料
| 五花肉 | 3000克 |
| 料酒 | 100克 |
| 糖 | 4勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 盐 | 若干 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 姜 | 4大片 |
| 白醋 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 孜然 | 4勺 |
| 辣椒面 | 4勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 5个 |
简单好做的脆皮五花肉的做法
准备好的五花肉洗净备用
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第2张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第2张")
放煮肉的料
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第3张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第3张")
上料酒
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第4张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第4张")
冷水煮肉去血沫
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第5张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第5张")
调腌料
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第6张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第6张")
煮好的肉肉切片但是不要切断皮，我切的太厚別学我
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第7张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第7张")
调好的腌料抹在切好的肉里腌制45分钟，不着急吃的最好腌制一晚上更入味
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第8张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第8张")
腌好的肉拿锡纸包好，用牙签固定
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第9张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第9张")
给猪皮抹白醋
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第10张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第10张")
然后厚厚的洒上盐
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第11张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第11张")
烤箱210度预热10分钟，然后放肉进去烤40分钟
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第12张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第12张")
烤出来的肉肉把盐去了，锡纸去了
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第13张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第13张")
然后放在架子上，猪皮抹白醋再进烤箱烤一次
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第14张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第14张")
快看快看皮子起泡泡了，第二次烤230度，20分钟（我家烤箱小，所以时间要长一点）
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第15张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第15张")
时间到，出炉，切片
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第16张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第16张")
沾不沾料都好吃，都来听听这嘎嘣脆的声音，好吃！
![简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第17张]( "简单好做的脆皮五花肉的做法步骤图 第17张")
