脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁

抖音总是能看见脆皮五花肉，看着真不错，总于下手了。

用料  

脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁的做法  

1. 五花肉凉水下水放生姜，桂皮，八角，煮20分钟，多煮一会，比较容易烤熟。

2. 煮好了，捞出来。

3. 漂亮的五花肉👍🏻

4. 把五花肉切开，但是连皮不要切断。放入生抽，料酒，蚝油。

5. 放入烧烤调味料。

6. 随便买一种带五香粉和孜然粉的就行。

7. 皮用牙签扎满洞。

8. 用锡纸包起来，四个角用牙签扎住，不要有缝隙。

9. 铺上盐

10. 入烤箱烤10分钟，上下火200度°。

11. 把盐弄掉。

12. 盐要弄干净。

13. 摸白醋……

14. 把锡纸打开皮上摸米醋，烤。

15. 烤10分钟，上下火200度°

16. 完成……出锅。

17. 切开……摆盘。小孩可以粘番茄酱，大人可以粘辣椒粉。

小贴士

腌肉的时候，不要太咸，因为最后可以蘸酱，烤的时候，注意看皮的脆度°，要是好了就马上出锅，不要糊了。