脆皮烤五花
时间：约50-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1份
用料
| 五花肉 | 500g |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 20g |
| 蚝油 | 20g |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1大勺 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 糖 | 15g |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 一小撮 |
脆皮烤五花的做法
炒锅中盛有清水，放入一整条五花肉，放入姜片和料酒，中火煮开撇浮沫，夹出五花肉。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第2张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第2张")
五花肉夹到砧板上，用刀切块但皮不切断。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第3张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第3张")
大玻璃碗中，依次放入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、糖。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第4张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第4张")
五花肉条放入玻璃碗中，用戴着手套的手抓匀。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第5张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第5张")
烤箱预热至220摄氏度
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第6张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第6张")
用锡纸将五花肉包裹，皮不覆盖，抹上一点白醋，撒上少许盐。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第7张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第7张")
将裹好的五花肉条放入烤盘中，将烤盘放入预热好的美的蒸烤箱，按下开始，启动程序。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第8张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第8张")
端上烤好的五花肉，切成小块，可以蘸着白糖享用。
![脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第9张]( "脆皮烤五花的做法图解 脆皮烤五花的做法步骤 第9张")
小贴士
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