简单版脆皮五花肉

又脆，又香的五花肉，超简单一学就会，赶紧来一起做起来吧😍

用料  

简单版脆皮五花肉的做法  

1. 猪肉冷水下锅，加葱，姜，料酒，水开后煮20分钟

2. 猪肉煮好后捞出，控干水分，（可用吸油纸帮助控水）控干水分后用叉子在猪皮上面扎它，哈哈，最解压的一个步骤

3. 猪肉扎好之后调料汁：五香粉，糖，耗油，辣椒粉，孜然粉，生抽，老抽，按照上面配料表的量，加在一起搅拌均匀就可以啦

4. 把猪肉切的大小均匀的小方块，切记不能切断猪皮哦🤪然后把刚刚调好的料均匀的抹在猪肉上面，每个地方都要涂抹均匀哦

5. 涂抹均匀后，四周用锡纸包起来，只露出猪皮，如果觉得不稳可以跟图片一样，用牙签固定一下

6. 弄好后，猪皮上面刷一层白醋，然后在铺上一层粗盐，没有粗盐的话，细盐也可以哦

7. 弄好后放入烤箱，上下火220度烤30分钟（注意：每个人用的烤箱不同所以要看好火候哦）

8. 烤好第一轮之后拿出来，把表面的盐跟锡纸去掉，在放入烤箱上下火200度烤20分钟即可

9. 来吃吧，嘎嘣脆，下酒绝绝子

小贴士

火候，火候
如果感觉不脆可以多烤一会哦