从小家里就做这个菜。那时是用带肥猪肉,不是五花肉。五花肉当然更好吃。没有什么花巧。没做这个菜已经超过四十年了!
用料
超简单但味道超好的五花肉焖脆藕的做法
五花肉成成小块
莲藕拍松擘开成为小块。
热油起锅爆香五花肉。
爆香五花肉后放入莲藕,放盐,放料酒,放足够的水盖过食材。煮到适合的软硬度。煮的过程如果水干可以再加水。完成。
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