可以喝汤的😋酸菜鱼🐟
经济实惠的美味大餐，自己在家动手操作也可以吃到饭店的感觉，很划算哦😃
用料
| 草鱼 | 1条（我用的两斤多） |
| 好人家酸菜鱼调料 | 1包 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 宽粉 | 适量 |
可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法
买一条草鱼，收拾干净鱼腹部，刮掉鱼鳞。
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第2张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第2张")
1.剁掉鱼头，把鱼头一分为二放入盘中2.抓住鱼尾，用刀片鱼至鱼骨再向前推，把无骨的鱼柳片下来。把两侧鱼柳片下来之后切成小片放入盆中3.剩下的鱼骨剁成段，和鱼头放在一起。
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第3张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第3张")
把鱼头，鱼柳，鱼骨加入腌鱼料和姜片抓拌均匀。有条件的可以放一个蛋清。
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第4张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第4张")
我用的是这个腌鱼料
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第5张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，加入酸菜包炒香，再加入油包翻炒。
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第6张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第6张")
加入开水烧开
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第7张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第7张")
烧开后先把鱼头放进锅内煮两分钟。加入配菜，我用的是宽粉和金针菇。也可以根据自己的口味加丸子，蔬菜，笋。
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第8张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第8张")
鱼头和配菜煮两分钟后加入鱼骨煮两分钟，鱼骨两分钟后再加入鱼片煮两分钟，美味的酸菜鱼出锅啦😁😁😁
![可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第9张]( "可以喝汤的😋酸菜鱼🐟的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果想吃辛辣重口的，把鱼盛出后可以加入麻椒和辣椒粉。起锅烧油油热后泼到辣椒和麻椒上。我为了喝汤省略了这一步。😘在家也可以做的快手酸菜鱼，经济实惠又好吃😋
