春节宴客菜🧨可以跟餐厅媲美的🐟清蒸鲈鱼🐟
六月鲜新款酱油,轻盐原汁酱油,有点儿时的味道,原香酱油,蘸饺子也很好吃,吃一次就爱上了~
轻盐的更健康,对身体好,尤其适合减肥的小伙伴,做沙拉,凉拌菜,蘸饺子,炒菜都好吃,真是爱了,爱了~
用料
鲈鱼 | 1条(500克左右) |
配料 | |
红辣椒 | 1个 |
青辣椒 | 1个 |
大葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
调料 | |
六月鲜酱油 | 3~4勺 |
葵花籽油 | 适量 |
黄酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
准备好所需食材~
鱼开背切开,可以有卖家代劳,清水冲洗干净
姜切丝备用~
鲈鱼均匀洒上黄酒,盐,撒上姜丝,腌制20分钟左右~这时准备其他工作,青、红辣椒、大葱切细丝,越细越好~
入加入冷水,烧开备用~这时鱼也腌好了,姜丝挑出来不要,黄酒倒掉~
重新撒上姜丝,葱丝放入烧开水的蒸锅中中火,蒸8分钟,马上拿出来~蒸好后,葱丝,姜汁挑出来,蒸鱼水倒掉~
倒入适量六月鲜酱油~
撒上青、红辣椒丝,葱丝,锅内倒入适量油,大概平时烧菜的用量,烧热,冒烟了,关火(注意油不要烧着了),均匀的浇在鱼上,就ok了~
这款原汁酱油,做蘸料蘸饺子,加点红葱和小米辣碎,加点醋,特别好吃,爱了,爱了~
小贴士
1.鱼一定不要选太大,否则容易蒸不熟,一斤二两的,蒸10分钟
2.最好用大葱,浇上油特别香
3.没有烧菜黄酒就用料酒代替哈
4.六月鲜酱油轻盐的,如果普通酱油减量哈