甲鱼冬笋火腿汤

用料  

甲鱼冬笋火腿汤的做法  

1. 甲鱼杀好，腿上的油去掉，外表一层膜用开水烫下，撕掉。

2. 冬笋剝好备用

3. 冬笋切片

4. 甲鱼焯水，洗干净备用

5. 姜蒜料酒火腿甲鱼一起煮开，然后转小火20分钟，再加入冬笋烧开，最后转小火再炖20分钟

6. 小火炖

7. 炖好调味即可

8. 裙边满满胶原蛋白

9. 一碗甲鱼火腿冬笋汤

小贴士

甲鱼就是比较难杀，烧是简单的。甲鱼年数越长，炖的时间就要加长。