春笋火腿汤

过年屯的金华火腿到现在也没动多少，眼看天热了放不住，不如现在就吃起来吧～金华火腿很闲，不泡水不蒸的话少加一些哦～鲜香味美，超级简单～

用料  

春笋火腿汤的做法  

1. 金华火腿多用来作为调料增鲜提味，我用的上方部分，先把黄色部分去掉，剩下的部分可以切片放在冰箱里，做汤炒菜的时候放两片，味道超棒！

2. 这个季节正是吃春笋的好时候，买回来新鲜的春笋切片后焯水，可以放冰箱储存，每次做汤时加一些即可。

3. 这道菜也超级简单，起锅烧水，放入火腿片，水开后加入春笋片，煮至火腿变色后，调入适量香油，撒上小葱即可～

小贴士

金华火腿的外皮处理可以用高压锅，高压锅放水和火腿，压五分钟左右取出后，清洗干净即可～