时蔬芝士拌饭(一汁成菜版)
这是一道神奇拌饭,它的食材可以是你厨房里的任意东西,而美味的关键在于炒出粘稠的汤汁,拌在白饭上真是鲜香四溢。
至于为什么会有这道饭,大概是来源于对夜宵不可自拔的爱吧。它的雏形一开始是炒饭,然后慢慢变成汤拌饭,直到有一天突发奇想,加了一片芝士在里面,一切就都不一样了。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁制作的一清二白饭,简单易学,就酱万能。
制作工具:电磁炉、炒锅。
适合人群:夜宵爱好者、主食控、不吃米饭会死星人、以及一切爱吃饭的朋友。
实际菜肴评价:芝士的醇香融合在汤汁中,被浸透的白饭,加上一点儿藕丁胡萝卜丁,一口吃下去,感觉到了幸福。
一汁成菜,探索生活乐趣。
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用料
藕 | 1/2节 |
胡萝卜 | 1/2个 |
芥蓝 | 3-4根 |
白米饭 | 1碗 |
百吉福芝士 | 1片 |
黄记煌海鲜汁 | 1汤匙(15g) |
时蔬芝士拌饭(一汁成菜版)的做法
准备食材:把藕、胡萝卜和芥蓝都清洗干净,藕和胡萝卜去皮切小丁,芥蓝只用根部,也切小丁,备用。
调汁酱汁:1勺海鲜汁+6勺清水,搅拌均匀,备用
炒制:热锅热油,把藕丁、胡萝卜和芥蓝丁,按照顺序依次放入锅中,快速翻炒。
调味(上):待到食材变色,倒入调好的酱汁,继续翻炒上色入味。
调味(下):调中小火,加入一片芝士,待到它慢慢融化之后,搅拌均匀,看汤汁变浓稠,就可以关火了。
拌饭:用大碗盛出米饭,将锅里的菜肴连同汤汁一起浇在饭上,撒一点儿白芝麻,搅拌一下,就可以开吃啦。
小贴士
1、食材可以根据自己冰箱里的存货随心换,土豆、白萝卜、鸡蛋、玉米、青豆都可以;
2、剩下的芥蓝可以直接清炒一下,给自己加个菜;
3、加入芝士之后,不要烧太久,需要看汤汁是否浓稠,就可以关火了。
4、吃之前一定要用力搅拌哦,随便加点芝麻、海苔或者花生碎,口感会更丰富。