不油腻得苏式月饼
用料
苏式梅菜鲜肉月饼的做法
猪肉剁成泥依次放入盐 白糖 姜汁 料酒 酱油 蛋清 葱花 梅菜搅拌至肉泥出现黏性,盖上保鲜膜冰箱冻半小时以便更好入味
水油皮配料一起搅拌水为温热水
面合好醒十五分钟
油酥为面粉和油搅拌就好
我用一偷懒方法,把水油皮跟油酥一起揉分三十份包上肉馅
涂上蛋清撒上芝麻
OK,开吃啦!
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