KitchenAid｜瑞典肉丸

在餐桌上，最畅快的事，无异于大口吃肉了。从打开锅盖，在一片水气氤氲中找寻香气的来源，到瞥见庐山真面目，进而伸出筷子将其收入口中，任凭热腾腾的肉与汤汁在口中交缠，这种一气呵成的满足感太令人着迷了。一起用KitchenAid 厨师机制作瑞典肉丸，一口一个的满足感。

用料  

KitchenAid｜瑞典肉丸的做法  

1. 猪肉和牛肉分别切成小块。

2. KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将猪肉和牛肉分别绞成肉糜。

3. 洋葱切丁，将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋，洋葱切丁，将猪肉糜、牛肉糜、洋葱丁、面包糠、黑胡椒、盐、鸡蛋、意式香料、黄油和肉蔻粉用KitchenAid厨师机搅拌均匀上筋。

4. 锅中加入20克黄油加热融化，放入肉丸用小火慢慢煎至呈焦黄。

5. 土豆去皮洗净，KitchenAid厨师机安装切丝切片配件，将土豆切成片，将土豆片蒸熟。

6. 蒸熟的土豆片用KitchenAid厨师机搅拌成蓉，再加入淡奶油、黑胡椒和盐进行调味，揉成球备用。

7. 将奶油沙司调味粉和水搅拌均匀，加热至溶解后加入淡奶油煮3分钟，边煮边搅拌以免粘锅底。

8. 生菜垫底，摆上瑞典肉丸、土豆泥，再淋上奶油沙司即可。

小贴士

* 烹饪时间：30分钟      
* 份量：3人份